油条膨松剂-亿发食品发货及时-油条膨松剂价格

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、盐、添加剂(油条膨松剂) ，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，油条膨松剂批发，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，油条膨松剂作用，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾硫胺酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，油条膨松剂，两者能互补，是的组合。

份量为 15g(约1/3条) 油条营养成分：

热量 84Kcal蛋白质 1.5g

脂肪 6.4g

糖类 5.3g

膳食纤维 0.2g

钠 51mg

油条膨松剂不要溶在水中使用

许多人会把油条膨松剂和盐直接加入水中，然后加入面粉和面，五丰技术部为您解答：一般油条膨松剂都是由酸碱物质复配而成，遇水就会发生反应，而且水温越高，反应速度越快，所以无论什么膨松剂建议都不要溶在水中使用，如果确实需要溶在水中使用，也要注意尽量用温度低的水溶解。

五丰技术部建议：把油条膨松剂撒在面粉中，适当混拌均匀，然后加水和面即可。

速冻油条的做法

1. 面粉1000g，五油条膨松剂（黄金脆）20-30g，盐15克，搅拌均匀。

2. 加水600-650g，揣面至三光（手光、盆光、面光），静置十分钟，二次揣面，面用保鲜膜覆盖好。

3. 面团放置于5-8°冷藏库中，放置12-20小时，醒发。

4. 醒好的面团切条成型，油条膨松剂价格，冷冻2小时以上包装。

5. 冷冻的面条拿出，静置5-10分钟。

6. 油温180-200°，放入面条炸制即可。