秋叶丹馒头改良剂生产厂家-秋叶丹馒头改良剂-亿发食品生产厂家

馒头的来历距今已1700多年，馒头是传统的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的馒头呢？秋叶丹馒头改良剂主要用来提高馒头的白度和松软度，增大馒头的体积，使用秋叶丹馒头改良剂的馒头不仅又白又大，口感更劲道，淡淡的麦香味，想起小时候吃馒头的味道，秋叶丹馒头改良剂生产厂家，很受客户喜欢！

步骤：1. 称量原料：按比例称面粉、秋叶丹馒头改良剂，酵母、水。

2、秋叶丹馒头改良剂使用方法： 在面粉中适当混均即可。

3、酵母活化：把酵母溶在温水（30度左右）中，放置几分钟。

4、和面：先把有酵母的水加入和面机中，然后加水和面。

5、分割成型：将和好的面团分割成一定量的馒头生坯，揉至成型。

6、醒发：放入醒发室或蒸笼中，醒发时间为30-40分钟。温度33-35为宜。湿度75-85%之间。

7、蒸制：将醒发好的馒头蒸20分钟左右即可。

秋叶丹馒头改良剂配料成份有哪些：

市面上常见的馒头改良剂配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下几种东西构成：硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯、维生素C、半纤维素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。

不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。

欢迎咨询五丰生物，秋叶丹馒头改良剂厂家，期待与您的合作，感谢您的阅读。

秋叶丹馒头改良剂的定义以及其功能：

秋叶丹馒头改良剂是一类专门用于馒头品质提高的复合食品添加剂，秋叶丹馒头改良剂，含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用，使馒头的品质更好。

秋叶丹馒头改良剂的功能：

（1）提高馒头外观的白度和光亮度；（2）增大馒头体积，使馒头挺立饱满；（3）使馒头的内部质构均匀、组织细腻，成品松软有弹性；（4）延缓馒头的老化，延长馒头的保鲜期，复蒸效果好；（5）提高面团的操作性能和发酵稳定性。