无铝双效泡打粉厂家-无铝双效泡打粉-亿发食品生产基地

食材：黑米85克、糯米粉60克、低筋面粉75克、鸡蛋4个、白砂糖75克、无铝双效泡打粉2克

1.将85g黑米用料理机打碎，越碎越好

2..将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖

（再准备一个盆里面放入温水，无铝双效泡打粉，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）

3.同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100度（家里没蒸箱的，直接蒸锅水烧开）

4.用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可

5.倒入所有粉类（黑米粉，糯米粉，低粉，无铝双效泡打粉厂家，无铝双效泡打粉）

6.上下快速翻拌均匀，至无干粉状态

7.倒入模具中

8.盖上一层保鲜膜；将模具送入蒸箱中层，无铝双效泡打粉生产厂家，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可

（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦）

无铝双效泡打粉是一种不含铝成分的食品添加剂，无铝双效泡打粉用途，其主要成分为碳酸氢钠和酸性物质（如柠檬酸），可以用于食品烘焙中的膨松和发酵作用。

无铝双效泡打粉的优点在于：

1. 避免铝摄入：铝是一种有毒物质，长期过量摄入会对人体健康产生影响。而无铝双效泡打粉不含铝，能够避免铝的摄入。

2. 双效作用：无铝双效泡打粉具有双效作用，既可以促进面团膨胀，增加面包体积，同时也可以促进面包发酵，提高面包口感。

无铝泡打粉的作用。

（1）烤蛋糕。用无铝泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大，而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松，而且用了无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄，不像那些会有浓厚的焦皮。

（2）饼干、桃酥类。用无铝泡打粉不仅可以使产品体积大，还可以让食物的表皮色泽金黄，吃起来无比细腻、酥脆。

（3）炸油条。传统中一般是用含铝泡打粉来做油条，但是一般铝都会超标，所以我们要用无铝泡打粉，这样不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。