企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 德州 禹城市 |
联系卖家: | 陈经理 女士 |
手机号码: | 13256273978 |
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公司地址: | 山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东 |
面粉强筋王在发酵面制品中的应用
馒头、包子、花卷、烧饼等面制品加工者,常常会遇到蒸出的馒头、包子个头不挺,口感发粘等现象。其原因大都是所用面粉的面筋质量不好,包气性差,造成馒头、包子个头不饱满、个头不挺或者发粘。
山东五丰牌面粉强筋王可以改善面筋的质量,使得面筋具有很好包气性,蒸出的馒头、包子个头饱满、挺立。面粉强筋王在发酵面制品的使用量一般为0.3%就能达到很好的效果!
煮面条下锅时,用冷水还是热水?
我们在煮面条的时候会分为两种,一种是我们干面条,一种是买的那种挂面。煮这两种面条的时候,我们应该可以看见锅底冒小气泡,这个时候可以把面放进去,顺着顺时针的方向把面条搅散,然后盖上锅盖,等水煮开了以后,我们需要放一些凉水进去,等到水再次煮开了以后,面就煮熟了,这个时候我们就可以把面条捞起来了,用这种方法煮面的时候,面条吃起来会非常的筋道,速度也是非常快的。
有一种就是我们非常喜欢的自己擀的手工面,在煮手工面的时候,我们是要在水煮开了以后下锅的。然后用筷子拨几下,这样是为了能够不让面条粘在一起。煮面的时候我们是需要注意把火开大的,要不然面条是不成形的,会在锅里边糊化的。只要开两次锅,加两次冷水就可以出锅了。这里还有另外一个技巧要给大家说的就是,我们为什么在餐馆里看到的面条,既好吃又好看呢?事实证明了是跟水的酸碱度是有关的。我们可以在面里放一点醋,这样能够减少面的碱性,让面条吃起来更好吃,同时也能够让面条变得更白一些。平常我们自己在家煮面条的时候,锅得上面总是会漂浮着许多白色的浮沫,其实这些白色的浮沫就是导致我们面条的汤越煮越浑,一般的情况下,我们是要用锅铲或者汤勺搅拌几下,让它沉淀下去的,但是也有非常有耐心的人,是用汤勺一点一点的把它舀出来,其实有更简单的方法,让这些白色浮沫消失,那就是我们在煮面的过程中,可以适当的加一点凉水,这样就能够保持面条吃起来的口感非常的筋道。
面条不筋道 怎么办?
说到面条的话,大家都是非常的熟悉的,而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃面条的,尤其是在北方,人们每天可以说也都是离不开面条的,而现在我国经济化发展的速度也是越来越快了,在南方有很多的人,也都是非常的喜欢吃面条的,在吃面条的时候,虽然说现在能够在外边买到那些鲜面条,面粉增筋王,但是那些面条也都是使用机器压出来的,面条还是没有,我们自己在家里做的手擀面吃起来好吃。
而在北方有很多的人在吃面条的时候,为了吃到的面条更加的好吃,面粉增筋王品牌,所以有很多的人也都是会经常自己在家里面做上一些手擀面来吃的,虽然说手擀面吃起来好吃,但是在制作的时候我们也是需要掌握一定的技巧的,因为没有掌握好技巧的话,面粉增筋王生产厂家,做出来的手擀面吃起来面条可能也就不筋道了,而再次做手擀面的时候,面粉增筋王加工厂家,可不要再忘了加“这个”东西---五丰面粉强筋王,加了这款产品做出来的手擀面,吃起来才会更加的筋道顺滑。
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