麻球改良剂批发厂家-亿发食品好货源-四平麻球改良剂

一：分面团：（以40g为例），搓圆，粘上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，麻球改良剂生产厂家，以防水分流失），不建议在常温下太久（建议24小时内制作完），会影响效果；

二：炸制一：炸制分两个阶段油炸。

阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，麻球改良剂报价，大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加；

三：炸制二：

第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。（因为油升温慢，弱使用升温快的，升温时间可延后，后高温炸制2分钟定型即可）。

制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。

除此之外，四平麻球改良剂，我们还了解到芝麻球又称麻团，麻球改良剂批发厂家，是一种的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

作用一、防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。

作用二、卖相好，产品炸制后体积更加圆润均匀，没有芝麻脱落现象。

作用三、色泽金黄，解决了传统芝麻球炸后色泽发暗现象。

作用四、香脆甜糯，无碱味，味道天然软糯。

麻球改良剂添加量和使用方法：

     1、面粉重量的1.5%-2%

     2、将本品与糯米粉混合均匀即可。更多关于麻球改良剂的相关知识我们将继续为您整理带来，敬请期待