亿发食品优惠报价-亿发无铝双效泡打粉加工厂家

                                                                          如何辨别泡打粉是否含铝

看铝含量：每个泡打粉的包装袋上都标有“铝含量”一词：含铝泡打粉是由明矾配制而成，铝含量很高，一般铝的含量都在4%以上；无铝泡打粉不含明矾，但也不是不含一点铝，因为铝是自然界广泛存在的元素，几乎所有的食品中都含有微量的铝，所以无铝泡打粉的铝含量很低，亿发无铝双效泡打粉批发，一般都在0.02%。一般只要标示铝含量≤0.02%都是无铝泡打粉，铝含量≤4%的都是含铝泡打粉。

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                                               蒸馒头，只加酵母就大错特错了，教你小技巧，馒头又香又暄软

1、面粉一定要和无铝双效泡打粉混合均匀，加入的温水一定要将面粉搅拌至没有干面粉的絮状，这样和出来的面不硬不软，滨州亿发无铝双效泡打粉，做出来的馒头也非常好吃。

2、酵母粉一定要用温水化开，加入适量的白糖可以促进酵母的发酵。

3、醒发面团时一定要注意温度，如果天气冷，可以放在温暖的地方，但是温度不宜过高，否则会破坏酵母的活性，导致发酵效果差

4、醒发好的面团一定要揉搓一会儿，大约揉搓8-10分钟左右，这样做出来的馒头筋道又好吃

5、馒头坯一定要二次醒发，亿发无铝双效泡打粉加工厂家，这样馒头口感松软

6、蒸馒头一般用大火蒸，上汽之后放入馒头，烧开之后再继续蒸25分钟，再焖5分钟左右

                                                                        蒸馒头需掌握的技巧

1.做馒头面粉与无铝双效泡打粉的比例为100:1也就是说，100克面粉里加1克无铝双效泡打粉，500克面粉里加5克；

2.春、秋、冬3个季节用温水和面，夏天用凉水和面就可以；

3.面粉与水的比例一般为2:1，也就是说，500克面粉用250克水就行，2:1的比例好记，但在实际操作做，不同面粉的吸水性不同，水的用量也会不同，一般用水量的范围在240-250，这个要根据自己使用面粉的不同来适当增加水量；

4.揉好的馒头要堆高成圆柱体，这样馒头醒发好蒸出来就会饱满圆润，而不会看上去很扁的样子；

6.蒸好的馒头，不要立即打开锅盖，停3-5分钟再打开，可以避免馒头的塌陷。