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亿发食品(德州)有限公司

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秋叶丹面包改良剂作用即时留言「多图」

发布时间:2022-05-27 12:10:00        作者:亿发

企业视频展播,请点击播放
视频作者:山东五丰生物科技有限公司








五丰生产的秋叶丹面包改良剂作用是由玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠(25%)、碳酸钙(5%)、维生素C(3%)、木聚糖酶(0.8%)、α淀粉酶(0.2%);

使用方法:可以直接与面粉混合,按面粉用量的0.3%-0.5%添加,不能超过面粉用量的1%适用范围:适用于各类面包的制作。

希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询山东五丰生物,期待与您的合作,感谢您的支持。




秋叶丹面包改良剂作用的作用与功能:

由于各种原料之间的协同增效作用,能改善面团吸水性,延长面团稳定时间,调节面团拉伸阻力与面团延伸性之间的平衡,有效的解决面包发酵后入炉前的收缩和塌架现象,产生更好的入炉急涨性,使面包内部结构更均匀,松软粘度适宜,使面包色泽稳定,体积更大,弹性更好,口感更佳,延长面包货架期。对于刚刚做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余热散完后再放入袋中。期待与您的合作,感谢您的支持。





芝士千岛酱肉松面包的制作方法


强筋面粉300克   酵母3克 秋叶丹面包改良剂作用1克  糖8克  盐3克  橄榄油8毫升  肉松适量  千岛酱适量  芝士适量  黄油10克  蒜3瓣  葱适量  水185克

芝士千岛酱肉松面包的做法:

1. 面粉,酵母,秋叶丹面包改良剂作用,糖,盐,橄榄油,水,全部放进面包机,按揉发面功能

2. 用手指在面团上按个洞,不塌陷不回弹面就发好啦,揉面排气

3. 把面分成9份,擀平,放一小勺千岛酱,再放入肉松,放入芝士,收口

4. 预热烤箱10分钟,在预热烤箱的过程中,融化黄油,把蒜切碎放进黄油里,葱也切碎放进去,把油刷到面包上,弄完烤箱预热也差不多完成了,就可以放进去烤啦!

5. 完成,健康美味!





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