亿发食品好货源(图)-麻球改良剂品牌-烟台麻球改良剂

混合：将稳定剂与白砂糖先混合均匀，麻球改良剂报价，再加入水，充分搅拌至溶解。

加入糯米粉：将混合物加入糯米粉中，充分搅拌至面团光滑。

静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免炸制过程中出现油爆情况。

分球：将面团揪成小剂子，搓圆，沾上芝麻，放入冰箱冷藏。

炸制：将芝麻球放入油锅中炸制，炸至金黄色即可出锅。

麻球改良剂的使用原理是基于胶体化学原理。胶体颗粒带有电荷，它们之间会形成双电层，从而提高颗粒的稳定性，防止其凝结和沉淀。胶体化学原理可以使得芝麻球均匀分布在油料中，而且可以让其互相之间的粒子尽量紧密地粘在一起，从而实现粒子稳定和产品质量的稳定。因此，麻球改良剂供货商，胶体化学原理可以增加芝麻球在使用中的稳定性和分散性。

麻球改良剂的应用改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。改善芝麻球的操作性，一能使凉水和面，麻球改良剂品牌，二能用高速机生产，三能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。麻球改良剂使用方法是：制作芝麻球时候，烟台麻球改良剂，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。

麻球改良剂适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状即可。赋予芝麻球良好的油炸急涨性膨胀加大不开裂不塌架内部空心状酥脆爽口颜色金黄少掉芝麻。麻球改良剂特点︰1、赋予芝麻球良好的油炸急涨性，膨胀力大，不开裂，炸后不塌架。2、内部空心状，酥脆适口。3、颜色金黄，少掉芝麻。4、所有原料符合GB2760-2014，安全更放心.