馒头改良剂-亿发食品好货源-淮南秋叶丹馒头改良剂

秋叶丹馒头改良剂其主要成分为复合酶系、维生素C（Vc）、酵母营养剂、乳化剂等。主要用来改良面制品品质，同时可以延长保鲜期。广泛应用于制作馒头，包子，花卷等面制品中。

秋叶丹馒头改良剂是很多馒头房和面点制作企业广泛使用的一种原料，秋叶丹馒头改良剂报价，它的使用完全合法。其成分是国家法律法规允许使用的。馒头改良剂虽属于食品添加剂，也不存在滥用的问题，因为超量用只会使制作成本升高。

秋叶丹馒头改良剂可以改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。

秋叶丹馒头改良剂在改良面制品品质的同时，不会对面粉营养形成破坏。对消费者而言，馒头口感更好、营养价值更高。馒头改良剂还可以使成品内部组织结构均匀、细密，柔软、增强弹性。馒头改良剂添加量一般为0.3-1.0%。

牛奶馒头

食材：中筋面粉300g   秋叶丹馒头改良剂1-3g   无铝双效泡打粉3g   砂糖25g    牛奶80g   温水80g      酵母 3g

制作步骤：

1、将除酵母外的所有干粉材料倒在碗里：中筋面粉、秋叶丹馒头改良剂、无铝双效泡打粉和砂糖，用手先把它们揉抓均匀。

2、倒入牛奶，另拿一个小碗，倒入温水，加入耐高糖的酵母，搅拌至酵母化开即可。

3、将酵母水倒入面粉里，搅拌揉捏至面团光滑状态。

4、盖上保鲜膜，把面团放入蒸锅里，醒发20分钟左右。发好的面团状态：用手指在中间戳一个孔，不会塌陷也不会回缩。

5、取出面团揉搓排气，搓成宽约6cm的长条。可以适当撒上一些干面粉防粘。

6、用刀把长条切成小段，每一段5cm左右。面团有一定弹性。

7、蒸锅中加水，秋叶丹馒头改良剂价格，烧至温热，铺上蒸笼纸，放入切好的小剂子，盖上锅盖，馒头改良剂，在温暖的环境下发酵20分钟。

8、面团醒发后，拿起来，等锅中水烧开再放入馒头，淮南秋叶丹馒头改良剂，大火蒸15分钟。关火后不要马上开盖，焖2分钟，等馒头定型后即可开吃啦。