企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 德州 禹城市 |
联系卖家: | 陈经理 女士 |
手机号码: | 13256273978 |
公司官网: | sdwfsw.tz1288.com |
公司地址: | 山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东 |
秋叶丹馒头改良剂可适当增大面制品体积,提高面制品表面光洁度,改善内部组织结构,提高细腻感等。秋叶丹馒头改良剂作用与效果:改善面团的流变特性,秋叶丹馒头改良剂功效,提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积,约10-30%。用法一般来讲是用温水化开与酵母一起添加到面粉里,再按照常规程序来操作就可以了。添加量一般为0.3-1.0%。欢迎咨询山东五丰生物,期待与您的合作。
秋叶丹馒头改良剂的作用:面粉中的含糖量很低(1%左右),不能满足酵母正常发酵的需要,秋叶丹馒头改良剂中的α-淀粉酶能够弥补面粉中淀粉酶活力的不足,使之将淀粉分解成更多的糖,供酵母发酵用。α-淀粉酶不仅能加快面团发酵速度,还能够改善馒头风味,提高柔软度,延缓老化。另外,多酶体系中的脂肪氧化酶也可以使馒头增白,秋叶丹馒头改良剂价格,提高面团的筋力和弹性。欢迎咨询山东五丰生物科技有限公司。
秋叶丹馒头改良剂是什么?主要成分有哪些?
秋叶丹馒头改良剂能增强面团的稳定性,使面团的可操作性更好,为酵母提供营养源,聊城秋叶丹馒头改良剂,使面团持续膨胀,秋叶丹馒头改良剂作用,明显缩短发酵时间,有效保持成品水分,延缓衰老,是成品更加新鲜柔软,改善面制品的内部制构,使面团内部组织更加细腻,有嚼劲,赋予面制品光滑的外表,提高成品的口感,并使成品更有营养。
秋叶丹馒头改良剂主要成分:本品为白色至浅黄色粉末,由食用淀粉、食品级复合生物酶、乳化剂等精制而成,属生物型面团改良剂。
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