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馒头的醒发终点，对于南方馒头和北方馒头有较大的差别，南方馒头较北方馒头松软，故南方馒头发得较膨松、比容小；而北方馒头发得较实、比容大。北方馒头的发酵时间相对南方馒头的发酵时间较短些，秋叶丹馒头改良剂，因为需要的内部组织不一样而决定的。馒头熟透的明显特征是有弹性，用手按下去后能够立即弹起，如果不能立即弹起则表明没有熟透。

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下面为大家介绍一下秋叶丹馒头改良剂的功能：

1， 秋叶丹馒头改良剂是专为生产馒头设计的复合生物型改良剂，该产品运用生物酶的酰基转移原理，秋叶丹馒头改良剂价格，能显著地提升馒头的品质。

2， 改善馒头表皮光亮度。

3， 增大馒头体积。

4，改善内部组织结构和口感，均匀、细腻，富有弹性。

5，防止馒头老化回生，馒头的复蒸性好。

6，提高馒头的耐发酵性及可操作性。

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紫薯开花馒头

【材料】面粉、酵母、白糖、奶粉、水和秋叶丹馒头改良剂。

【做法】1紫薯去皮，切成小丁。2上锅蒸熟后，馒头改良剂，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用。3将面团的所有原料及秋叶丹馒头改良剂，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大;取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团。4将2/3的白面团分成小份。5紫薯面团分成小份。6先取一份白面团成圆形（无需中间厚四周簿），将紫薯面团包入其中。7包好后，收口朝下。8小刀沾点面粉，横竖切两刀。9放入蒸锅中，馒头改良剂用法，静置20分钟进行二次发酵，秋叶丹馒头改良剂生产厂家，馒头，大火蒸15分钟左右。10火关后，秋叶丹馒头改良剂报价，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可。秋叶丹馒头改良剂可使蒸出的馒头松软可口，复蒸不塌陷。改善馒头易老化、发硬、掉渣等会问题