亿发食品在线咨询-秋叶丹馒头改良剂功效-临沂秋叶丹馒头改良剂

馒头的来历距今已1700多年，馒头是传统的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的馒头呢？秋叶丹馒头改良剂主要用来提高馒头的白度和松软度，增大馒头的体积，临沂秋叶丹馒头改良剂，使用秋叶丹馒头改良剂的馒头不仅又白又大，口感更劲道，淡淡的麦香味，想起小时候吃馒头的味道，很受客户喜欢！

步骤：1. 称量原料：按比例称面粉、秋叶丹馒头改良剂，酵母、水。

2、秋叶丹馒头改良剂使用方法： 在面粉中适当混均即可。

3、酵母活化：把酵母溶在温水（30度左右）中，放置几分钟。

4、和面：先把有酵母的水加入和面机中，然后加水和面。

5、分割成型：将和好的面团分割成一定量的馒头生坯，揉至成型。

6、醒发：放入醒发室或蒸笼中，醒发时间为30-40分钟。温度33-35为宜。湿度75-85%之间。

7、蒸制：将醒发好的馒头蒸20分钟左右即可。

秋叶丹馒头改良剂馒头是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品，馒头改良剂，味道可口松软，营养丰富，易于消化，也是中华民族传统的主食。秋叶丹馒头改良剂是我公司以生物酶、乳化剂、增筋剂为主原料，采用工艺处理，新材料包装等技术生产而成。

秋叶丹馒头改良剂作用及特点：

1.有效控制馒头的醒发时间，秋叶丹馒头改良剂厂家，提高馒头的起发度，显著增大馒头体积。2.提高馒头的表皮白度和光亮度，色泽自然。3.改善馒头内部组织结构，口感细腻有嚼劲，秋叶丹馒头改良剂功效，延长保鲜期和货架期。4.使馒头在生产过程中经常出现的收缩、开裂、起泡、皮心分离等现象大大的降低。5.增强馒头面粉的稳定性，减少原粮波动、季节变化等因素的影响。

秋叶丹馒头改良剂适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作，具有显著增大、增白作用。馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，对人体。

秋叶丹馒头改良剂可解决的常见问题：1、表面塌陷；2、表皮无光泽、起皱或开裂；3、成品易老化、发硬、掉渣；4、内部组织粗糙；5、馒头体积小、不美观。

秋叶丹馒头改良剂成分：玉米淀粉、大豆膳食纤维、全脂大豆粉、抗坏血酸、a-淀粉酶、木聚糖酶、半纤维素酶

使用为面粉用量的1%。储存方法：秋叶丹馒头改良剂用后密封，至于阴凉干燥处。