油条膨松剂多少钱-油条膨松剂-亿发食品生产厂家(查看)

油条膨松剂的使用方法

传统的油条制作一般都是采用明矾和碱或者采用含有明矾的泡打粉、油条精炸油条，凡是采用以上方法炸油条，油条膨松剂厂家，一般都会造成油条中铝严重超标，油条膨松剂作用，如果销售此类铝超标的油条就属于不合法行为。

油条膨松剂不含明矾，可以确保不会造成油条的铝超标，而且炸出的油条色泽金黄，没有碱涩味，油条膨松剂，口感很好！五丰无铝油条膨松剂有快速型和通用型两种，两种产品的区别发面时间不同：

油条膨松剂快速使用方法：和好面后只需要半个小时或一小时就能炸油条；

油条膨松剂普通使用方法：和好面需要发面4-5个小时（或放置冰箱冷藏），适合晚上和面第二天早上炸油条。

1、如果炸油条和的面少了，可以随时用快速型炸油条；

2、冬季气温偏低，面团不易醒发，也可以选的用快速型；

3、夏季气温偏高，面团易变软，可以选用通用型。

油条膨松剂的使用特点

油条膨松剂是一种炸油条的改良产品，油条膨松剂多少钱，具有适应性强，面粉稍有波动不影响油条品质，有酥脆功能。使用其制作出来的油条：内部组织细腻、气孔均匀、表皮光亮金黄、体积大、冷却后不回缩、品味醇香、口感好。

五丰油条膨松剂如何使用？将膨松剂掺入干性面粉混合均匀，加水和面，静置10分钟，再次和面至手、面、盆三光，醒发10-20分钟即可制作，冬季用温水，春夏秋用凉水。

需要注意的是，请不要将油条膨松剂直接放入水中使用。

油条膨松剂是为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂，能在高温下受热分解产生气体，迅速膨胀，起到蓬松的作用。使用后的油条松软有韧劲，熟的快。用膨松剂制作出来的油条呈大孔既所谓的空心油条，而用酵母做出来的油条是布满均匀的微孔油条。油条膨松剂的用法及用量：先将所要制取的面粉按2%-3%油条膨松剂的比例拌和均匀，然后加入适量混有的水揉成面团，给予一定的发酵时间，即可开始制作香脆可口的油条啦。