沈阳亿发无铝双效泡打粉-亿发食品推荐厂家

桃酥做法

【食材】鸡蛋  低筋面粉 无铝双效泡打粉

【配料】白砂糖    玉米油  鸡蛋   核桃

【做法】

一、盆中打入一个鸡蛋，50克白砂糖，80毫升玉米油搅拌均匀

二、准备200克低筋面粉过筛

三、在过筛入4克无铝双效泡打粉翻拌均匀

四、炒熟的核桃装进塑料袋用擀面杖碾碎（不吃可以不放），倒入盆中翻拌均匀

五、用手揪一个面团放到手心中搓圆，用掌心按扁，烤盘放上油纸，压好的桃酥放在上面

六、碗中打入鸡蛋分离出蛋黄，亿发无铝双效泡打粉批发，桃酥上刷一层蛋黄，撒上黑芝麻

七、烤箱上下火180度预热，中层烤15分钟即可。

无铝双效泡打粉和面粉比例

我们通常吃的面点比如馒头、包子、面包等都可以使用无铝双效泡打粉来增加蓬松度，让食物的口感和味道都更佳，因为无铝双效泡打粉是一种快速的发酵剂，能够令粮食制品快速发酵，比同类的酵母粉相比，泡打粉在实际使用时，更节省时间，而且发制出的面点也更加松软。

无铝双效泡打粉的用法并不是很麻烦，先将需要使用的面粉放入盆中，沈阳亿发无铝双效泡打粉，然后按照0.5-3%的比例放入无铝双效泡打粉，加入清水，将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，用手进行揉搓，直到揉成光滑的面团，这时候就需要一段时间让它发酵了，可以盖一块湿布在面团上，静置一段时间，看到面团中出现不少气孔就是发酵好了，这时候就可以用来蒸、烘、烤、煎了。

做馒头的注意事项

面要和得比做包子的稍硬，面和得太软，在发酵的过程，亿发无铝双效泡打粉报价，面坯会向下塌，蒸好以后馒头就不够饱满，比较扁平。

分割的时候，下刀要快，左手捏着面团一侧，亿发无铝双效泡打粉加工厂家，右手迅速剁下，但千万要小心手，切好的馒头坏用手向中间拢一下。蒸好的馒头就比较饱满。

用直接法可使馒头的切口更光滑，表面气孔较少，切面更平整。

蒸的过程面坯通常是纵向伸展，因而馒头坯不能分得太细长，要切得稍宽些。

醒发的时候，案板上要洒上干面粉防粘，并盖上保鲜膜，或者是放在铺了玉米叶的蒸锅里醒发。

熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，焖3-5分钟才开盖。