秋叶丹馒头改良剂厂家-秋叶丹馒头改良剂-亿发食品生产基地

秋叶丹馒头改良剂是一类专门用于馒头品质提高的复合食品添加剂，含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用，使馒头的品质更好。经过长时间的努力，秋叶丹馒头改良剂，又成功开发了一种生物产品馒头改良剂。该产品含有复合酶系、维生素C（Vc）、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。馒头粉改良剂结果表明，秋叶丹馒头改良剂的应用能够改善面团的结构和韧性，易于成型，并且馒头表面光滑，内部结构均匀，同时也可抑制馒头老化，延长保鲜期。

秋叶丹馒头改良剂的使用方法

秋叶丹馒头改良剂的使用方法一般来讲是用温水化开与酵母一起添加到面粉里，再按照常规馒头做法程序来操作就可以了。 馒头改良剂的添加量一般为0.3-1.0%。 步骤如下：

1、称取面粉和馒头改良剂，加40-50%水（以面粉重量为基数），加0.6-1.0%酵母和面，成型 ；

2、醒发30-60分钟（35-36摄氏度，湿度70-80%），秋叶丹馒头改良剂厂家，沸水蒸约20分钟即可。

注意：酵母在和面前好用少许温水进行溶解活化，其效果更好。

馒头，是中国汉族传统的面食之一，秋叶丹馒头改良剂功效，是一种面粉发酵蒸成的食品，外形圆而隆起，当它遇到了馒头改良剂后，内在变得更加细腻均匀和柔和啦.秋叶丹馒头改良剂是一种可以改善内部组织结构，缩短发酵时间，使点心更加细腻均匀的食品添加剂。

秋叶丹馒头改良剂的作用：

面粉中的含糖量很低(1%左右)，不能满足酵母正常发酵的需要，改良剂中的α-淀粉酶能够弥补面粉中淀粉酶活力的不足，使之将淀粉分解成更多的糖，供酵母发酵用。α-淀粉酶不仅能加快面团发酵速度，秋叶丹馒头改良剂价格，还能够改善馒头风味，提高柔软度，延缓老化。另外，多酶体系中的脂肪氧化酶也可以使馒头增白，提高面团的筋力和弹性。