企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 德州 禹城市 |
联系卖家: | 陈经理 女士 |
手机号码: | 13256273978 |
公司官网: | sdwfsw.tz1288.com |
公司地址: | 山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东 |
混合:将稳定剂与白砂糖先混合均匀,再加入水,充分搅拌至溶解。
加入糯米粉:将混合物加入糯米粉中,充分搅拌至面团光滑。
静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免炸制过程中出现油爆情况。
分球:将面团揪成小剂子,搓圆,沾上芝麻,放入冰箱冷藏。
炸制:将芝麻球放入油锅中炸制,炸至金黄色即可出锅。
麻球改良剂的使用原理是基于胶体化学原理。胶体颗粒带有电荷,它们之间会形成双电层,从而提高颗粒的稳定性,防止其凝结和沉淀。胶体化学原理可以使得芝麻球均匀分布在油料中,而且可以让其互相之间的粒子尽量紧密地粘在一起,从而实现粒子稳定和产品质量的稳定。因此,胶体化学原理可以增加芝麻球在使用中的稳定性和分散性。
麻球改良剂适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状即可。赋予芝麻球良好的油炸急涨性膨胀加大不开裂不塌架内部空心状酥脆爽口颜色金黄少掉芝麻。麻球改良剂特点︰1、赋予芝麻球良好的油炸急涨性,麻球改良剂生产厂家,膨胀力大,不开裂,炸后不塌架。2、内部空心状,酥脆适口。3、颜色金黄,麻球改良剂供货商,少掉芝麻。4、所有原料符合GB2760-2014,麻球改良剂,安全更放心.
麻球改良剂使用:
1、改善芝麻球的口感,入口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。
2、改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产,适用于高速机生产。
芝麻球改良剂使用方法:
1、先用水把白糖化开,将芝麻球改良剂加入糯米粉混合均匀(芝麻球改良剂与糖一块溶解)。
2、将溶解后的混合物加入糯米粉混合匀即可。
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地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东 主营产品:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
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