芝麻球稳定剂膨松剂作用-亿发食品诚信商家

防止冻裂：芝麻球稳定剂膨松剂能够增加芝麻球的稳定性，防止其在储存过程中出现开裂的现象。

卖相好：芝麻球稳定剂可以使炸制后的芝麻球更加圆润均匀，没有芝麻脱落现象，卖相更加美观。

色泽金黄：芝麻球稳定剂可以使炸制后的芝麻球呈现出金黄色的色泽，解决了传统芝麻球炸后色泽发暗的问题。

香脆甜糯：芝麻球稳定剂可以使炸制后的芝麻球口感更加香脆甜糯，无碱味，味道天然软糯。

下面为大家介绍一下芝麻球稳定剂膨松剂怎么制作？

1.将本品10~15g，白糖200g，加入310克左右温水(40°℃左右），迅速搅拌溶解后，立即加入糯米粉500g，和匀，包馅沾芝麻成型。l2.面坯盖上保鲜膜，醒发20分钟即可炸制。3.起始油温140°C下锅，待麻球浮起后，用锅勺不停揉搓，芝麻球稳定剂膨松剂厂家，使麻球在油面上翻滚，杭州芝麻球稳定剂膨松剂，受热均匀。4.待芝麻球不再涨大后，升温至180-190°℃，炸至表皮金黄即可。

芝麻球稳定剂膨松剂适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状即可。赋予芝麻球良好的油炸急涨性膨胀加大不开裂不塌架内部空心状酥脆爽口颜色金黄少掉芝麻。芝麻球稳定剂膨松剂特点︰1、赋予芝麻球良好的油炸急涨性，膨胀力大，不开裂，炸后不塌架。2、内部空心状，酥脆适口。3、颜色金黄，少掉芝麻。4、所有原料符合GB2760-2014，安全更放心.