福建五丰无铝油条膨松剂价格产品介绍「多图」

选用五丰无铝油条膨松剂价格的注意事项

1、五丰无铝油条膨松剂价格、油条精都属于食品添加剂，所有食品添加剂都有一个特点，就是用量少，但是对食品质量影响大。

2、炸放心油条在选择油条膨松剂时，不要单看价格的高低，关键是要核算一下使用成本。一般来讲，由于五丰无铝油条膨松剂价格的使用量只有2%，也就是100斤面粉只用2斤膨松剂，所以不同品牌膨松剂价差对实际成本影响很小，所以选用膨松剂要以质量为主，不要“省了盐坏了酱”。[2]而油条因为经过了高温油炸，其中对人体有益的营养成分也受到了破坏，因此，尽管油条美味，但是却不适合经常食用。

3、无论选择任何五丰无铝油条膨松剂价格，不仅看价格还要看使用量，有的品牌的膨松剂为了通过***格吸引客户，往往把有效成份稀释，增大使用量，结果造成客户“买的便宜用的贵”。

五丰无铝油条膨松剂价格不含有铝明矾，所以选用本品可在家里轻松地炸出色泽金黄，口感好的无铝健康大油条。

五丰无铝油条膨松剂价格使用方法

将本品直接加入面粉中混合均匀和面即可。五丰无铝油条膨松剂价格的使用量为1.5-3％（以面粉计）。

油条制作参考配方

参考配方面粉500克  水300克  五丰无铝油条膨松剂价格20克   说明:1)使用者可根据实际面粉的用量，参考上述表中提供的比例使用；

2)建议炸油条应选用中低筋面粉为宜。

油条制作相关问题

1、油条出现碱涩味的原因

使用明矾炸出的油条碱涩味很大，这主要是因为明矾本身具有涩味，如果不能够很好的掌握明矾和碱的中和比例，就会造成因碱或者明矾过量出现碱涩味，特别是自配碱矾炸油条时，这种现象尤为普遍。

2、炸油条应如何选用面粉

炸油条应该选用中低筋面粉，一定不要选用高筋粉，因高筋粉的筋度过强往往会造成炸出的油条不起个，吃起来口感发硬的现象。

3、炸油条和面的水温应如何控制

温度的高低对面团的醒发时间影响很大，冬季一般可以采用60-65℃的热水和面，而夏季则可采用常温水和面

五丰生物 五丰无铝油条膨松剂价格炸油饼的做法

1取一个较大的盆，放入面粉，将五丰生物五丰无铝油条膨松剂价格和面粉混合均匀、放入盐。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到柔软又不沾盆内壁的状态。

2后于面团表面刷一层油防止。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。

3取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。

4大火加热中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。

无铝油条发软不酥脆（放凉发硬）的原因

采用五丰生物的五丰无铝油条膨松剂价格炸出的油条个头大、色泽金黄，而且口感好，没有碱涩味，但是却没有用明矾炸的油条酥脆。传统方法之所以用明矾炸油条，主要的原因就是炸的油条比较酥脆，而用五丰无铝油条膨松剂价格炸的油条有点发软（有的说发疲、发硬）。这就是使用五丰无铝油条膨松剂价格使用明矾炸油条的主要区别。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油馍头不起个。可以说只要油条吃起来酥脆，大部分使用的是明矾配方的膨松剂。

解决油条不酥脆、发软、发疲的参考办法如下：

1）和面时在面粉中添加适量的酵母，酵母的使用量为0.1-0.2%，如果酵母的使用量过大会造成炸出的油条含油量偏高。

2）和面时在面粉中添加适量的色拉油，色拉油的使用量为3-5%左右。

3）和面时在面粉中添加适量的鸡蛋，鸡蛋的使用量为一斤干面粉使用一个鸡蛋即可。