油条膨松剂作用价格行情「山东五丰生物」

夏季油条膨松剂作用使用注意事项

由于夏季气温高时，往往会出现油条面团变软现象，所以要注意适当降低油条膨松剂作用的使用量。

1、油条膨松剂作用，发面速度很快，特别是在冬季，和好面一般30分钟就可以炸油条。而夏季气温偏高，如果不想让面团发的过快，可以换成五油条膨松剂作用。

2、冬季气温偏低，可以采用热水（60-65度）和面，而夏季气温偏高，可以采用常温水和面。

3、油条膨松剂作用冬季一般使用量为2%，夏季可以适当降低使用，使用量可以为1.5%。

4、夏季气温偏高，往往面团放置时间过长，会出现面团稀软，可采用“提面”解决稀软问题，也可以采用添加五丰面粉强筋王解决面团稀软问题。

无矾油条是指采用油条膨松剂作用制作的油条。

传统的油条一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的泡打粉制作，这种油条由于使用了明矾，所以很容易造成油条中的铝超标！

为了解决油条铝超标的问题，山东五丰公司生产了不含明矾的油条膨松剂作用，而采用油条膨松剂作用炸出的油条就可以很好地避免油条铝超标的问题！

我们把采用油条膨松剂作用制作的油条称为无矾油条，主要是为了提醒油条制作者，为了顾客的饮食健康，应该避免油条的铝超标！

油条不蓬松怎么办？

一般掌握好两方面，问题基本可以解决。

一是油条膨松剂作用不能先溶于水，制作油条的时候，先把油条膨松剂作用和面粉充分拌匀，然后再适量的添加水和食用盐。再进行一系列的制作程序。

二是在面团松弛好的情况下（在后炸之前）不能再揉，揉后面团再炸制就成面棍

 使用五丰油条膨松剂作用，可以使做出的成品色泽金黄，蓬松度好，外酥里内。达到简单易用、起效迅速的效果。油条膨松剂作用，是您制作油条理想的选择。