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经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2020-03-09 08:54:00 作者:亿发
炸油饼的技术介绍
炸油饼是我国传统的早餐油炸食品,在北方地区比较流行,传统的炸油饼主要方法是用面粉、酵母经过发酵炸制而成。而山东五丰(亿发)快速油条膨松剂可以替代酵母,快速的炸制油饼,是炸油饼的新技术。
山东五丰(亿发)快速型油条膨松剂不含铝明矾,属于无铝膨松剂, 用快速型油条膨松剂炸的油饼色泽金黄、蓬松度好、口感无碱涩味。另外,用快速型油条膨松剂炸油饼一般和好面后半个多小时就可以炸制,十分方便快捷。
炸发面的油饼,炸油饼的过程中为什么面皮上会起大泡?
炸发面的油饼,炸油饼的过程中为什么面皮上会起大泡?
因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡,放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。
发面油饼的做法:
1、首先要发面,就用五丰(亿发)无铝油条膨松剂就可以,按面粉重量的1.5-2%比例添加。
2、面发好后,切成大小相等的面团。3、把面团擀成一厘米厚的大圆片,切口,一定要当油温很高的时候入锅炸。
4、炸至金黄色,出锅。
五丰(亿发)牌无铝油条膨松剂,让油炸制品又酥又脆才好卖
五丰(亿发)牌无铝油条膨松剂,让油炸制品又酥又脆才好卖
油条、煎包、麻花、排叉、撒子,这些都是我们***常见的主食和零食,广大百姓又非常喜爱的食品。随着生活水平的提高,人们对这些食品都有了一个普遍的要求——酥脆。
山东五丰生物科研团队在***了解市场需求之后,研究出新一代产品复配无铝油条膨松剂,产品对油条、煎包、麻花等产品均有明显的改良作用,从而达到产品入口酥脆的特点。公司在局部市场进行试卖,销售非常***。
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