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用五丰芝麻球膨松稳定剂制作麻球的方法

发布时间:2019-11-29 10:53:00        作者:亿发

1.配料:100克糯米粉,40克白砂糖,0.8克麻球膨松剂,水65毫升。

2.混合:先将芝麻球稳定剂膨松剂与白砂糖混杂均匀,再加入水,充分搅拌至充分溶解。

3.加入糯米粉混合均匀,将糯米粉团揉至光滑,均匀。

4.盖上保鲜膜静置5-10分钟

5.将面团揪成20克左右的剂子,根据需要可大可小,搓圆并粘上芝麻。

6.150℃的油开始炸制,大约2分钟左右浮起来,不停地淋油,大约6分钟后,升温至180℃定型,2分钟出锅。


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