洛阳芝麻球稳定剂膨松剂厂家来电咨询「山东五丰生物」

芝麻球稳定剂膨松剂厂家的应用优势

针对这方面的知识我们应该了解到的是芝麻球稳定剂膨松剂厂家适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1 -2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状再加入糯米粉混合均匀即可。 炸的时候油起到松硬作用。没办法解决在炸的时候不让芝麻不掉下来的，只能通过技巧让其脱得少点而已·技巧以由软手势。还有油在80度的时候放下去，让温度慢慢高至熟是脱的少芝麻和口感好的方法。

特点一、赋予芝麻球良好的油炸急涨性,膨胀力大,不开裂,炸后不塌架

特点二、内部空心状,酥脆适口

特点三、颜色金黄,少掉芝麻

特点四、所有原料符合GB2760-2014 ,安全更放心;

应用领域比较广泛，小编为大家介绍一下吧！

领域一：食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

领域二：饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

领域三：烘焙类、糖果类、乳制品类、口香糖类、果汁饮料类、饼干类、果冻类。

我们因产品型号不同，价位有所不同，购买时请及时联系我们客服。

芝麻球稳定剂膨松剂厂家的制作过程

一：分面团：（以40g为例），搓圆，粘上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，以防水分流失），不建议在常温下太久（建议24小时内制作完），会影响效果；

二：炸制一：炸制分两个阶段油炸。

阶段：刚下锅油温建议在150-160℃,大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加；

三：炸制二：

第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。（因为油升温慢，弱使用升温快的，升温时间可延后，后高温炸制2分钟定型即可）。