油条膨松剂***诚信企业推荐 五丰生物***

制作无铝油条的常见问题与常识：

油条形状不好控制，炸油条的时候可以选择刷油或者是撒粉，在油条面团瘫软的情况下选择撒粉，这样对油条形状有一定的控制。

油条很硬，可以添加鸡蛋、油等，可以起到一定的乳化作用。

油条表皮太厚，面团醒发不到位或者面团太硬、太干。

炸油条如何提面的说明

       面粉加水和成面团后，可以不经过提面直接醒发制作油条，这种方法常为家庭制作油条所采用。没有经过提面的炸出的油条内部结构比较粗糙，表皮不光滑。

　　提面就是为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。

　　油条店在制作油条时一般都需要经过1-2次提面，经过提面后的面团再进行醒发成型，炸出的油条内部结构均匀，表皮光滑，卖相也好。

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五丰脆皮油条膨松剂

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      又到了起床靠毅力，洗澡靠勇气的季节！像这样的早晨能来一碗胡辣汤，再加两根外酥里嫩的油条，实实的满足感，就能把一早上的寒冷给赶跑。

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