龙岩五丰馒头改良剂厂家来电洽谈 山东五丰生物好货源

下面为大家介绍一下五丰馒头改良剂厂家的功能：

1, 五丰馒头改良剂厂家是专为生产馒头设计的复合生物型改良剂，该产品运用生物酶的酰基转移原理，能显著地提升馒头的品质。

2, 改善馒头表皮光亮度。

3, 增大馒头体积。

4,改善内部组织结构和口感，均匀、细腻，富有弹性。

5,防止馒头老化回生，馒头的复蒸性好。

6,提高馒头的耐发酵性及可操作性。

希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询山东五丰生物科技有限公司，期待与您的合作，感谢您的阅读。

相信很多人没亲自动手蒸过馒头的人是不了解的，蒸馒头的传统做法是将“面头”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。然后加入小苏打中和酸味，但碱会破坏面粉中的复合维生素，降低馒头的营养价值。

五丰馒头改良剂厂家可以改善面团的流变性能，改善面团的操作和加工性能。 延缓成品老化，延长保质期。具体方法是用温水和酵母加入面粉，然后按照常规程序操作。

五丰馒头改良剂厂家主要成分及外观：

五丰馒头改良剂厂家是由复合酶制剂、增筋剂和复合乳化剂等多种食品级原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。

五丰馒头改良剂厂家的主要成分均为天然或生物提取物，、安全且具良好的营养价值。

五丰馒头改良剂厂家作用与效果：

1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。

2、增大成品体积，约10-30%。

3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。

4、使成品内部组织结构均匀、细密。

5、使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。

6、延缓成品老化，延长货架期.

五丰馒头改良剂厂家使用范围：各种馒头等发酵面制品

五丰馒头改良剂厂家参考使用量：建议本品在面粉中的使用量为1.0-2.0g/kg。

五丰馒头改良剂厂家使用方法：按使用量要求将本品均匀添加到面粉中，然后制作各种发酵面制品。

五丰馒头改良剂厂家使用效果：1.增大包子体积，使个头更加挺立饱满；2.提高包子外观的白度和光亮度；3.可以使包子口感松软富有弹性；4.降低包子生产中的裂口、粘底等现象；5.能够延长包子的保鲜期，复蒸效果好。