| 企业等级: | 商盟会员 |
| 经营模式: | 生产加工 |
| 所在地区: | 山东 德州 禹城市 |
| 联系卖家: | 陈经理 女士 |
| 手机号码: | 13256273978 |
| 公司官网: | sdwfsw.tz1288.com |
| 公司地址: | 山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东 |
发布时间:2022-04-14 05:09:00 作者:亿发







下面为大家介绍一下五丰馒头改良剂厂家的功能:
1, 五丰馒头改良剂厂家是专为生产馒头设计的复合生物型改良剂,该产品运用生物酶的酰基转移原理,能显著地提升馒头的品质。
2, 改善馒头表皮光亮度。
3, 增大馒头体积。
4,改善内部组织结构和口感,均匀、细腻,富有弹性。
5,防止馒头老化回生,馒头的复蒸性好。
6,提高馒头的耐发酵性及可操作性。
希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询山东五丰生物科技有限公司,期待与您的合作,感谢您的阅读。
相信很多人没亲自动手蒸过馒头的人是不了解的,蒸馒头的传统做法是将“面头”放在水中泡软,再加上面粉和匀,放在适宜的温度下使之发酵。然后加入小苏打中和酸味,但碱会破坏面粉中的复合维生素,降低馒头的营养价值。
五丰馒头改良剂厂家可以改善面团的流变性能,改善面团的操作和加工性能。 延缓成品老化,延长保质期。具体方法是用温水和酵母加入面粉,然后按照常规程序操作。
五丰馒头改良剂厂家主要成分及外观:
五丰馒头改良剂厂家是由复合酶制剂、增筋剂和复合乳化剂等多种食品级原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
五丰馒头改良剂厂家的主要成分均为天然或生物提取物,、安全且具良好的营养价值。
五丰馒头改良剂厂家作用与效果:
1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。
2、增大成品体积,约10-30%。
3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。
4、使成品内部组织结构均匀、细密。
5、使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。
6、延缓成品老化,延长货架期.
五丰馒头改良剂厂家使用范围:各种馒头等发酵面制品
五丰馒头改良剂厂家参考使用量:建议本品在面粉中的使用量为1.0-2.0g/kg。
五丰馒头改良剂厂家使用方法:按使用量要求将本品均匀添加到面粉中,然后制作各种发酵面制品。
五丰馒头改良剂厂家使用效果:1.增大包子体积,使个头更加挺立饱满;2.提高包子外观的白度和光亮度;3.可以使包子口感松软富有弹性;4.降低包子生产中的裂口、粘底等现象;5.能够延长包子的保鲜期,复蒸效果好。
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